En el marco de la Feria Internacional de Turismo FITUR 2022 celebrada en Madrid España del 19 a 23 de enero, el proyecto gastroturístico AGAVETURISMOcomo estrategia de regeneración biocultural en Tlaxcala – México, recibió el Premio Internacional a la Excelencia 2021, que tiene como objetivo fomentar la excelencia y reconocer proyectos turísticos que hagan una diferencia en el sector turístico.
Este importante producto gastroturístico Agaveturismo es una estrategia de Turismo Rural con prácticasregenerativas del patrimonio natural, cultural y biocultural entre las comunidades más necesitadas para poder ofertas experiencias turísticas, por parte de los actores locales en el ciclo biocultural del agave y su aprovechamiento.
En el evento protocolario realizado en FITUR España, la Secretaria de Turismo del Estado, Josefina Rodríguez Zamora en video mensaje señaló el orgullo que representa para el estado este importante premio, además aseveró que en Tlaxcala se quiere poner al alcance de todo el mundo experiencias enriquecedoras que permitan aprender y disfrutar de la vida recuperando el sentido regenerativo del turismo.
El coordinador de este importante proyecto, Armando Vázquez aseguró que este producto gastroturístico nació con la finalidad ofrecer experiencias que nutran la vida de los viajeros y anfitriones mediante un intercambio de valores y en Tlaxcala se cuenta con gran patrimonio biocultural y gastronómico que se necesita dar a conocer, como las bondades del agave como la elaboración de platillos y bebidas que son preparados con ingredientes locales y emblemáticos de Tlaxcala.
Cabe señalar que este importante Premio Excelencias Gourmet 2021 por el producto AGAVETURISMO como estrategia de regeneración biocultural en Tlaxcala–México se determinó mediante un jurado formado por 9 personalidades de diferentes países del mundo del Turismo, el Arte y la Gastronomía, encabezados por José Carlos Santiago Presidente Grupo Excelencias a través de un voto secreto e inapelable elegido de entre un amplio listado de candidatos.
