Laos de Oro
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC ) Delegación Tlaxcala, encabezada por su presidente Javier Zamora Ríos y la fotógrafa y Malena Díaz, dieron a conocer los detalles del proyecto «Ruta del maíz».
El objetivo del evento es difundir la cultura y el arte a través de las experiencias culinarias, que acercan a los comensales a degustar productos frescos, del campo tlaxcalteca así como apoyar a los productores de maíz y hortalizas de la entidad.
Esta actividad se realizará del 11 al 13 de julio 2024 en diferentes restaurantes del estado afiliados a la Canirac.
Malena Díaz señaló que el maíz que se empleará en esta ruta es del pueblo mágico de Ixtenco, «En esta ruta van a exponer cuatro restaurantes para que puedan degustar el maíz de la región, de San Juan Ixtenco».
Por su parte Javier Zamora Ríos, invitó a la sociedad a vivir esta experiencia de cultura, gastronomía y arte, para preservar el maíz nativo.
