Por: Ulises Vásquez.
El próximo viernes 25 de agosto se llevará a cabo la cena maridaje con un costo de 750 pesos.
El Consejo Gastronómico Tlaxcalteca, dio a conocer los detalles de la cena temática, «La Gran Alianza» un maridaje de 5 tiempos. Desde las instalaciones del restaurante «Oliva, Horno, Leña y Vino» los chefs Mario Hernández, Anthony Salvador, Francisco Gutiérrez, Eduardo Ruiz y Jesús Paredes, mencionaron los platillos a cocinar en la cena para el próximo viernes 25 de agosto, con un costo de 750 pesos.
La cena temática tendrá 5 tiempos, arancini de flor de calabaza, huitlacoche, tercia de dolmas, dolma de hoja de parra, esquites con chapulines, escalopa de ternera, totoaba en costra de insectos de la región, tarta frutos de mi tierra con un relleno de durazno oro de Tlaxcala, serán algunos de los platillos a degustar.
El restaurante «Oliva Horno, Leña y Vino» tendrá lugar para la cena maridaje; ubicado en el Parque Xicohténcatl, de la capital tlaxcalteca. El número telefónico para reservar es 2211683404.
El Chef Mario Hernández, retiró la invitación en acudir a la cena temática y disfrutar de los platillos con un toque profesional sin dejar de lado las recetas tradicionales.
