- Para restaurantes, cafeterías y cocinas económicas el servicio de mesa será hasta las 01:00 hrs. Aforo del 80%. Sana distancia garantizada entre comensales.
- Para salones de fiestas se permitirá el funcionamiento también hasta las 01:00 hrs igualmente con un aforo del 80%.
- Para bares el servicio será hasta la 01:00 hrs con aforo del 50% sin embargo se solicita como requisito para el ingreso la presentación del certificado o constancia de vacunación, lo mismo para el personal que labora.
La liberación parcial de medidas para evitar contagios de Covid ayudará al sector de alimentos y bebidas para comenzar a recuperarse, sin embargo, en el caso de los bares la restricción de acceso, previa presentación del certificado de vacunación, no será una medida práctica y dificultará la operación al interior de estos establecimientos pues se requerirá personal que se dedique exclusivamente a revisar que los clientes cuenten con dicho documento, documento que difícilmente porta el público en su vida diaria.
Cabe recordar que el certificado de vacunación Covid fue creado con el fin de que las personas que requiriesen viajar al extranjero pudiesen hacerlo sin el problema de no ser aceptada su internación en el país destino. Dicho certificado debe obtenerse en la página de mivacuna.salud.gob.mx, sin embargo, el documento es sumamente difícil de obtener ya que la página está saturada permanentemente además de presentar inconsistencias pues aún cuando se haya realizado un registro previo es difícil obtener la descarga de éste. Desconocemos si también se tomará como válido el Expediente de Vacunación el cual consiste básicamente en el documento rellenado por las brigadas de vacunación al momento mismo de la vacunación. Se desconoce si el documento debe presentarse físicamente o basta con la imagen capturada en el teléfono.
Se mantienen las lagunas respecto al alcance de dichas medidas pues la exigencia de un certificado de vacunación para permitir el acceso al trabajo a los empleados de bares contraviene a las disposiciones de la Ley Federal del Trabajo e incluso a las declaraciones del propio Subsecretario de Salud del gobierno federal, Hugo López Gatell, quien apenas el pasado 19 de octubre (ayer mismo) declaró que “Si la empresa o compañía para la que se trabaja exige el certificado de vacunación COVID, está cometiendo una acción ilegal pues en la legislación mexicana no existe justificación para ello no siendo legal condicionar el acceso al trabajo.” Es por ello que solicitamos la derogación del esta última medida.
No queremos corregir a ninguna autoridad estatal, sin embargo, continuamos con la solicitud de incluir a la Asociación de Restaurantes, Cafeterías y Bares de Tlaxcala como representante de la iniciativa privada en las reuniones del Consejo Estatal de Salud del Estado de Tlaxcala pues esto ayudará a tomar decisiones más certeras.
Los restaurantes, cafeterías y salones de fiestas acataremos las restricciones publicadas hasta el momento y seguiremos aplicando las medidas de bioseguridad para evitar el contagio de la población esperando el retorno lo más pronto posible a la plena normalidad.
Abel Cortés Altamirano
Coordinador de la Asociación de Restaurantes, Cafeterías y Bares de Tlaxcala
