Esta tarde, Tlaxcala fue sede del lanzamiento nacional de la Revista México: Herencia y Origen, un espacio que abarca las denominaciones de origen e indicaciones geográficas de distintos productos endémicos de México, en este caso, el Pulque de Tlaxcala.
La revista surge como un esfuerzo colectivo para proteger la autenticidad de las y los mexicanos y de cómo nos proyectamos ante el mundo. Hasta el momento cuenta con 18 denominaciones de origen y 25 indicaciones geográficas protegidas con símbolos de confianza y autenticidad, de estas, 15 productos son naturales y tres artesanales.
Las denominaciones abarcan 23 estados con el trabajo de más de 500 mil familias que influyen directamente en el proceso del producto. Estos, funcionan como el motor de desarrollo económico para sus lugares de origen.
Por mencionar algunos, quienes cuentan con denominaciones de origen son el tequila, mezcal, olinala, talavera de Tlaxcala y Puebla
