La Secretaría de Turismo del estado, en coordinación con el club Skål 749 Tlaxcala, presentó las actividades de la Semana de la Cocina Tlaxcalteca 2026, que se llevará a cabo del 23 al 27 de marzo, con el objetivo de promover la riqueza gastronómica del estado y fortalecer el turismo en la región.
Durante la presentación se destacó que este evento busca poner en valor la cocina tradicional tlaxcalteca a través de la participación de 13 establecimientos, entre restaurantes, hoteles y experiencias gastronómicas que ofrecerán menús especiales inspirados en ingredientes y recetas tradicionales del estado.
Asimismo, se resaltó que Tlaxcala ha ganado relevancia en el ámbito turístico y gastronómico, luego de que el club Skål Tlaxcala obtuviera el premio nacional a la mejor asamblea 2025, superando a destinos como Cancún, Puerto Morelos y Ciudad de México.
Autoridades señalaron que la gastronomía se ha convertido en un eje estratégico para el desarrollo turístico, al impulsar el consumo local, fortalecer a los productores y generar mayor derrama económica en las comunidades.
Además de las propuestas culinarias, los visitantes podrán disfrutar de experiencias gastronómicas y culturales, como la elaboración tradicional de pan de fiesta en San Juan Totolac, donde los participantes conocerán el proceso artesanal desde el amasado hasta el horneado.
La invitación fue extendida al público y a visitantes de otros estados para recorrer Tlaxcala y descubrir su riqueza culinaria, destacando que la gastronomía del estado es una expresión de su historia, su territorio y su identidad cultural.
