Esta tarde se llevó a cabo en el Teatro del Pueblo de Tlaxcala la Feria de Ferias 2025, la tercera edición de la Muestra Gastronómica «Tlaxcala se cocina aparte» organizada por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
En esta edición participaron más de 25 restauranteros de comida tradicional mexicana y tlaxcalteca como Don Timo, El Recuerdo, Hacienda Soltepec, La Pastora, La Aceituna, Mole Artesanal «Los Abuelos», Evoka, Sigma, entre otros. Los asistentes pudieron degustar de paellas, carne asada, mole, quesos, pulque, postres, crepas y más.
La muestra fue inaugurada por la presidenta del Patronato de Feria, Rosa Elena Nava García, y el presidente de la CANIRAC, Javier Zamora Ríos. El evento esperaba un aforo de 600 personas.
