– A nombre de los restauranteros tlaxcaltecas dedicados a la elaboración de platillos ancestrales y preocupados por preservar nuestras costumbres y tradiciones, el representante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación municipal Tlaxcala, Javier Zamora Ríos, acudió a la inauguración del museo Cencalli […]

Ofreció trabajo conjunto a favor de detonar la industria restaurantera en la entidad. La gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros tomó protesta a Javier Zamora Ríos, como presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Tlaxcala, con quien ratificó el compromiso de trabajar coordinadamente para impulsar […]

Derivado de las nuevas disposiciones sanitarias del Gobierno del Estado para la contención de la pandemia ocasionada por el Covid 19, que inciden directamente en el sector de alimentos y servicios, es responsabilidad de esta Asociación manifestar las siguientes observaciones. Lamentamos profunda y categóricamente la falta de comunicación con los […]

Xochuca un sueño hecho realidad y consolidado que cumple diez años de ofrecer servicio, calidad y sabor a sus clientes. Hace diez años el chef José Merchant y su esposa Ana Flores emprendieron este gran proyecto, al inicio y cómo en todos los negocios no fue fácil, sin embargo la […]

Con la intención de crear bebidas que se coloquen en el gusto de los Tlaxcaltecas y promuevan ingredientes del estado, en el Bar “La Ramona” crearon diferentes bebidas entre las que destaca “Octli”.Tomado del náhuatl “Octli” significa bebida embriagante, en este caso es un combinado de: pínole con amaranto, chocolate […]

Honorina la famosa ganadora del reality «Master Chef» y quien ahora tiene su restaurante «El Gran Sabor de Tlaxcala» ha recibido fuertes críticas y hasta la clausura de su negocio, después de ser captada tirando desechos en el río «Zahuapan». En un video que circula en redes sociales, la cocinera […]